葛蘭瑞克,04月29日,滋補(bǔ)訊息快報

競爭升維,甜品甜點(diǎn)賽道自帶"百億流量",近年來,甜品甜點(diǎn)關(guān)注度走高,除了自帶的高顏值和話題性,新中式糖水、自助糖水等新物種亦是助推因素。2023年,國潮風(fēng)刮到了甜品賽道,北京、上海、重慶、廣東、山東、福建、重慶、浙,江、湖南等多地出現(xiàn)了新中式糖水鋪的身影,新中式糖水賽道逐漸,分化出養(yǎng)生類、烤梨類、豆花類等細(xì)分賽道。

2024年全國甜品甜點(diǎn)門店數(shù)TOP10省級行政區(qū),

廣東16.1%，

江蘇7.6%,

浙江6.8%，

山東5.7%,

河南4.1%,

四川4.0%,

遼寧3.9%，

福建3.6%，

河北3.3%，

廣西3.2%

資料來源:紅餐大數(shù)據(jù),數(shù)據(jù)統(tǒng)計時間截至2024年2月

隨著相關(guān)品牌強(qiáng)化產(chǎn)品和模式創(chuàng)新,甜品與其他品類的融合逐步加深。目前,甜品甜點(diǎn)賽道已經(jīng)進(jìn)入了精細(xì)化運(yùn)營的4.0階段,積極開拓零售渠道,在外賣平臺占據(jù)一席之地。

2024年部分平臺的甜品熱度情況,

微博平臺上“甜品“、“甜點(diǎn)””截至2024年2月，話題的閱讀量分別為29億、6億。

小紅書平臺截至2024年2月，“甜點(diǎn)”, “甜點(diǎn)”關(guān)鍵詞搜索下的筆記數(shù)量分1,099萬篇、226萬篇

在抖音平臺搜索“甜品",“甜點(diǎn)”，多個相關(guān)話題的視頻播放量513億次

資料來源：微博、小紅書、抖音,紅餐產(chǎn)業(yè)研究院整理,數(shù)據(jù)統(tǒng)計時間截至2024年2月